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一家火锅门店的 “救店” 实录：从困境到回暖的经营破局之路

作为一家经营多年的火锅门店，曾几何时，我们面临客流下滑、新客群留不住、老客复购低的困境。为了扭转局面，我们决定以匠心延续重庆传统火锅风味，同时聚焦新消费客群对 “极致化场景体验” 的需求，目标是让门店重新活起来，重回区域热门榜单。我们尝试将火锅与艺术结合，打造

做品牌，0到1和1到10完全是两种逻辑。0-1是找准一个点扎透，活下来再说，1-10是把验证过的点放大，由点及面。今天以快消品为例，把这两个阶段的差异讲透。

好吃到路过就算没时间吃都要打包一份带走的程度！吃了非常多年?吃过这家的一定会懂我吧这一份螺蛳粉牛蛙锅我都不知道吃了多少次了（记得加腐竹皮、粉还有虎皮凤爪里面的牛蛙好嫩炸的外皮酥脆放在锅里煮真！的！好！好！吃来南昌不吃这家等于白来记得搭配木薯糖水～很清爽！还有

在南昌我反复去的….说实话，已经数不清了第几次来了，每次想吃牛蛙，第一个想起的就是这家！！！是一直一直吃不腻的那种！

近日，有关某贝餐饮用预制菜的风波，一浪叠一浪，导致生意大受影响，罗永浩在直播间同时爆出，广东人最喜欢的广式早茶，很大部分都是预制的，又一次激发千层浪，对此，广东人会感觉惊讶吗？

作为卤味行业佼佼者，紫燕百味鸡在深耕国内市场的同时，也在稳步推进海外扩张战略，构建更立体化的海外发展矩阵，目前，不仅成功进入了澳洲和北美市场，还启动了尼泊尔生产基地的建设项目，通过全球化的供应链建设为品牌出海提供支持与保障。